UVM está en búsqueda de Chef Instructor/a PRESENCIAL EN COACALCO, ESTADO DE MÉXICO.

Acerca del rol

En este rol serás responsable de coordinar la formación académica en artes culinarias mediante la impartición de cátedra y sesiones prácticas, asegurando la eficiencia operativa, el control presupuestal de insumos y el mantenimiento óptimo del equipamiento e instalaciones bajo los estándares institucionales, con el fin de garantizar un entorno de aprendizaje seguro e creativo para la comunidad estudiantil.

Tus principales retos:

• Realizar cátedra, sesiones prácticas y brindar asesorías afines a la especialidad gastronómica con la que cuenta y de cocina general.

• Gestionar el formato maestro para presupuestar insumos

• Dar seguimiento de los estándares de funcionamiento de equipo e instalaciones, bajo rúbrica de bitácora CIEG.

• Controlar diariamente el buen estado del equipamiento liviano y pesado asociado a producción en términos de limpieza y seguridad.

• Gestionar el ingreso de equipo y nuevas tecnologías para el aprovechamiento de los estudiantes.





• Vigilar y supervisa inventarios de equipo e instalaciones.

• Gestionar capacitaciones de proveedores, para uso de equipos y nuevas tecnologías adquiridas por la división.

Perfil que buscamos

Requisitos indispensables:

• Licenciatura y maestría en gastronomía.

• Experiencia de 3 años en habilidades culinarias, contabilidad y costos,

recursos humanos, adquisición y calidad de alimentos. (NECESARIO CONTAR CON CONSTANCIAS LABORALES).

• Experiencia de 5 años como docente (NECESARIO CONTAR CON CONSTNCOAS LABORALES).

• Paquetería Office (Microsoft Office, Word, Excel y Power Point)

Deseables:

• Experiencia en entornos globales o educativos.

• Competencias clave: Atención al cliente, negociación, relaciones públicas, trabajo en equipo.

Tu impacto en UVM

En la Universidad del Valle de México formamos personas íntegras para una vida plena y un mundo mejor.

Tu rol será parte esencial de esa transformación

📌 Chef Instructor/a (Coacalco de Berriozábal)
🏢 Universidad del Valle de México
📍 Coacalco de Berriozábal