Sr. Manager/Director de Operaciones Ubicación: Chihuahua, Chihuahua Modalidad: Presencial | Disponibilidad para viajar a nivel nacional

Acerca de la posición En Le Gourmet, empresa de GIBA, buscamos un Sr. Manager/Director de Operaciones para liderar nuestras operaciones a nivel nacional. Esta posición será principal para garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad y el desarrollo de nuestros equipos, impulsando la siguiente etapa de crecimiento de la compañía.
El puesto tiene base en Chihuahua, Chihuahua, con disponibilidad para viajar y supervisar operaciones tanto en sitio como de manera remota.
Reporta directamente al Director de Operaciones Corporativo de GIBA.

Principales responsabilidades
Liderar la operación de múltiples unidades de negocio a nivel nacional.
Supervisar equipos de trabajo de más de 700 colaboradores.
Administrar operaciones en plantas maquiladoras, sitios remotos y operaciones mineras.
Garantizar el cumplimiento de los indicadores operativos y financieros.
Administrar P&L;, EBITDA, Food Cost, Labor Cost y productividad.




Desarrollar y fortalecer a Gerentes Distritales y Gerentes de Unidad.
Trabajar de manera coordinada con el Chef Corporativo, el Departamento de Menu Planning y el CEDIS, asegurando la correcta ejecución de menús, abastecimiento y estandarización operativa.
Liderar la coordinación entre Operaciones, Compras, Calidad, Recursos Humanos y Finanzas, garantizando la ejecución integral de cada contrato y el cumplimiento de los objetivos del negocio.
Implementar procesos de mejora continua y estandarización.
Asegurar altos niveles de calidad, servicio, inocuidad y satisfacción del cliente.
Liderar aperturas de nuevas operaciones y proyectos estratégicos.
Perfil
Licenciatura o Ingeniería concluida.
Solida experiencia comprobable liderando operaciones complejas y multisitio.
Experiencia administrando equipos de más de 700 colaboradores.
Experiencia en operaciones de comedores industriales para plantas maquiladoras, minería y/o siti

📌 Gerente de Operaciones (México)
🏢 Le Gourmet Comedores Industriales
📍 México