Sr. Manager/Director de Operaciones Ubicación: Chihuahua, Chihuahua
Modalidad: Presencial | Disponibilidad para viajar a nivel nacional
Acerca de la posición En Le Gourmet, empresa de GIBA, buscamos un Sr. Manager/Director de Operaciones para liderar nuestras operaciones a nivel nacional. Esta posición será fundamental para garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad y el desarrollo de nuestros equipos, impulsando la siguiente etapa de crecimiento de la compañía.
El puesto tiene base en Chihuahua, Chihuahua, con disponibilidad para viajar y supervisar operaciones tanto en sitio como de manera remota.
Reporta directamente al Director de Operaciones Corporativo de GIBA.
Principales responsabilidades
- Liderar la operación de múltiples unidades de negocio a nivel nacional.
- Supervisar equipos de trabajo de más de 700 colaboradores.
- Administrar operaciones en plantas maquiladoras, sitios remotos y operaciones mineras.
- Garantizar el cumplimiento de los indicadores operativos y financieros.
- Administrar P&L;, EBITDA, Food Cost, Labor Cost y productividad.




- Desarrollar y fortalecer a Gerentes Distritales y Gerentes de Unidad.
- Trabajar de manera coordinada con el Chef Corporativo, el Departamento de Menu Planning y el CEDIS, asegurando la correcta ejecución de menús, abastecimiento y estandarización operativa.
- Liderar la coordinación entre Operaciones, Compras, Calidad, Recursos Humanos y Finanzas, garantizando la ejecución integral de cada contrato y el cumplimiento de los objetivos del negocio.
- Implementar procesos de mejora continua y estandarización.
- Asegurar altos niveles de calidad, servicio, inocuidad y satisfacción del cliente.
- Liderar aperturas de nuevas operaciones y proyectos estratégicos.

Perfil
- Licenciatura o Ingeniería concluida.
- Solida experiencia comprobable liderando operaciones complejas y multisitio.
- Experiencia administrando equipos de más de 700 colaboradores.
- Experiencia en operaciones de comedores industriales para plantas m

📌 Sr. Manager/Director de Operaciones (México)
🏢 Le Gourmet Comedores Industriales
📍 México