Gastronomía / Ciencias Culinarias / Alimentación y Nutrición
Objetivo del puesto
Planear, desarrollar e impartir clases teóricas y prácticas de gastronomía vegana a nivel licenciatura, proporcionando a los estudiantes conocimientos técnicos, culinarios y conceptuales que les permitan desarrollar competencias profesionales para la elaboración, innovación y presentación de alimentos de origen vegetal.
Perfil del puesto
Formación académica
- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Ciencias Gastronómicas o área afín.
- Formación, especialización o experiencia comprobable en gastronomía vegana y cocina basada en plantas.
- Se valorará positivamente contar con estudios de posgrado o certificaciones relacionadas con docencia, gastronomía,
nutrición o alimentación basada en plantas.
Competencias
- Dominio de técnicas culinarias y de preparación de alimentos de origen vegetal.
- Capacidad de planeación y organización académica.
- Habilidades de comunicación y enseñanza.
- Capacidad para transmitir conocimientos teóricos y prácticos de manera clara.
- Creatividad e innovación gastronómica.
- Liderazgo y manejo de grupos.
- Trabajo en equipo.
- Orientación al aprendizaje y actualización profesional.
- Compromiso con la higiene, seguridad alimentaria y calidad.
- Capacidad para evaluar y proporcionar retroalimentación constructiva.
Incentivos:
- Horarios flexibles
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Docente Universitario (Centro histórico de Puebla)
🏢 Universidad Alva Edison
📍 Centro histórico de Puebla
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