Consorcio Grúas Mexico solicita Responsable de Cocina para integrarse a nuestro equipo de trabajo.

Buscamos una persona con experiencia en manejo de cocina, preparación de alimentos y organización de personal, capaz de mantener el control de las actividades diarias, garantizar la calidad de los alimentos y cumplir con las normas de higiene y seguridad.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina.
- Preparar alimentos de acuerdo con los menús establecidos.
- Organizar y distribuir las actividades del personal de cocina.
- Supervisar la calidad, sabor y porciones de los alimentos.
- Controlar el uso y aprovechamiento de insumos.
- Revisar existencias y solicitar oportunamente los productos necesarios.
- Recibir y verificar la calidad de materias primas y alimentos.
- Mantener el área de cocina, equipos y utensilios en óptimas condiciones de limpieza.
- Vigilar el correcto manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos.
- Aplicar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.




- Evitar desperdicios y llevar control adecuado de las porciones.
- Mantener ordenado el refrigerador, almacén y áreas de trabajo.
- Reportar oportunamente faltantes, desperfectos o cualquier situación relacionada con la operación de la cocina.
- Apoyar en la elaboración y seguimiento de menús.
- Supervisar que los alimentos sean preparados y entregados en tiempo y forma.
- Cumplir con las políticas internas de seguridad, higiene y orden de la empresa.

REQUISITOS
- Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferentemente como encargado(a), responsable o jefe(a) de cocina.
- Experiencia en preparación de alimentos para grupos de personas.
- Conocimientos de higiene y manejo adecuado de alimentos.
- Conocimiento en control y aprovechamiento de insumos.
- Manejo adecuado de utensilios y equipo de cocina.
- Disponibilidad para trabajar de manera presencial.
- Responsable, organizado(a), puntual y con buena actitud de servicio.
- Capac

📌 RESPONSABLE DE COCINA (Texcoco)
🏢 Consorcio Grúas México S.A. DE
📍 Texcoco