Descripción del empleo

Lidera la cocina de GALLONEGRO Café (Programa Jóvenes) Somos el referente contemporáneo en el Centro Histórico de Querétaro; el espacio donde el café de especialidad y la fotografía de calle convergen en una experiência inmersiva.

Sabemos que una excelente taza de café exige un platillo a su altura.

Tu rol en la experiência GALLONEGRO: Serás el corazón de nuestra propuesta gastronómica. Aprenderás y tomarás el control de la operación de nuestra cocina, asegurando que cada platillo que salga a las mesas tenga la estética, el sabor y la calidad visual que exige nuestra galería.

Tus responsabilidades principales:
- Ejecución y calidad: Preparar y montar nuestros platillos y opciones de brunch con técnica, higiene y un _styling_ impecable (acorde a nuestro nível "High-End" relajado).
- Control y liderazgo: Gestionar inventarios, mermas, pedidos a proveedores y mantener el stock siempre al día.
- Guardián del espacio: Mantener los más altos estándares de limpieza, orden y distintivo H en tu área de trabajo.



La cocina debe funcionar con la misma precisión que nuestra barra de especialidad.
- Trabajo en equipo: Sincronizar los tiempos de salida de los alimentos con la barra de baristas para que la experiência del cliente sea perfecta y fluida.

¿Qué perfil buscamos?
- Pasión por la cocina: Aunque el programa no exige experiência formal, buscamos a alguien con bases gastronómicas, gusto por cocinar, sentido de urgencia y liderazgo nato.
- Organización absoluta: Capacidad para mantener el control bajo presión en horas pico de brunch.
- Afinidad por la cultura GALLONEGRO: Ojo para el detalle y gusto por los espacios estéticos.

Ubicación del empleo: Centro Histórico, Santiago de Querétaro, Qro.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $7,500.00 - $15,000.00 al mes

Incentivos:
- Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Cocina (Ciudad de México)
🏢 GALLONEGRO café
📍 Ciudad de México