Área: Aseguramiento / Control de Calidad
Reporta a: Supervisor(a) de Calidad / Jefe de Calidad / Dirección General
Tipo de puesto: Jornada completa Turno: matutino
Resumen del puesto
Don Tello busca un(a) Inspector(a) de Calidad para verificar que la materia prima, el proceso productivo y el producto terminado cumplan con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria establecidos. La persona seleccionada será responsable de realizar inspecciones, tomar muestras, registrar resultados y reportar cualquier desviación durante el proceso de producción.
Responsabilidades principales
- Inspeccionar materia prima, insumos y material de empaque al recibo, verificando que cumplan con las especificaciones establecidas.
- Realizar muestreos y pruebas de calidad durante las distintas etapas del proceso productivo (físicas, sensoriales y/o fisicoquímicas según corresponda).
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar (POE) y buenas prácticas de manufactura (BPM) en planta.




- Registrar y documentar los resultados de las inspecciones en los formatos y sistemas establecidos.
- Detectar y reportar de forma oportuna cualquier no conformidad o desviación de calidad, escalando al supervisor correspondiente.
- Verificar condiciones de higiene, limpieza y sanitización de áreas, equipos y personal (BPM).
- Apoyar en la retención o liberación de producto conforme a los criterios de calidad establecidos.
- Colaborar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad alimentaria.
- Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de hallazgos de calidad.
- Verificar el correcto etiquetado, fecha de caducidad y trazabilidad del producto.

Requisitos
- Educación: Ingeniería en Alimentos, Química, Ingeniería Industrial, o carrera afín
- Experiencia: 1 a 2 años en puestos de inspección o control de calidad, preferentemente en la industria de alimentos.
- Conocimientos en BPM, HACCP y normas de inocuidad alimentaria.
- Conocimiento básico de herrami

📌 Inspector de control de calidad (Monterrey)
🏢 Alimentos Don Tello
📍 Monterrey