¿Quiénes somos?

En Monkey Experience no solo servimos comida, creamos momentos inolvidables. Estamos cocinando un actual concepto gastronómico que promete revolucionar la escena local, y estamos buscando al Director de Orquesta que lidere este gran lanzamiento. Si eres un apasionado de la hospitalidad, un estratega de los números y te emociona la adrenalina de armar un proyecto desde cero, esta es tu oportunidad

¿Cuál será tu misión?

Como Gerente de Restaurante, serás el líder absoluto de la operación integral de nuestra nueva unidad. Desde la supervisión de la apertura y el cierre, hasta la coordinación del equipo de cocina, servicio y administración. Tu objetivo principal será garantizar que cada platillo y cada servicio cumplan con los más altos estándares de calidad e higiene, manteniendo una operación altamente rentable.

Responsabilidades Principales:
- Liderazgo Operativo: Dirigir la operación integral del restaurante, supervisando diariamente la apertura y el cierre de la unidad.
- Gestión de Equipos: Coordinar, desarrollar y motivar al equipo de cocina,



servicio y administración, fomentando un ambiente de alta colaboración.
- Control Financiero: Controlar rigurosamente el _Food Cost_, _Labor Cost_ y los indicadores de rentabilidad (KPIs) para asegurar el cumplimiento de metas de ventas y utilidad.
- Administración y Supply Chain: Supervisar inventarios, compras, relación con proveedores y control de mermas.
- Experiência del Cliente: Resolver incidencias operativas de manera inmediata y asegurar una atención al cliente de nível premium.

Perfil Deseado:
- Experiência: Mínima de 5 años administrando restaurantes (se valorará enormemente la experiência previa en aperturas/_openings_).
- Liderazgo: Experiência comprobable liderando equipos multidisciplinarios en el sector gastronómico.
- Habilidades Financieras: Capacidad sólida para interpretar indicadores financieros, operativos, control de costos y presupuestos.
- Tecnología: Dominio avanzado de sistemas

📌 Gerente General (Santa Fe)
🏢 Monkey Experience
📍 Santa Fe