Apoya en la coordinación de la línea de producción, control de insumos y supervisión del personal para garantizar servicio, rapidez y calidad.
Controlar los tiempos de salida de productos.
Asegurar el correcto uso, limpieza y mantenimiento.
Organizar al personal según los picos de alta demanda (como eventos deportivos o fines de semana)
- Capacitación: Enseñar al personal nuevo, en el modelo de servicio.
- Liderazgo en momentos de presión: Resolver problemas rápidos en la línea de cocina durante las horas pico