SODEXO MEXICO busca Sub Gerente en Mazapil, Zacatecas:
Empresa trasnacional, líder en calidad de vida, especialista en servicio de comedores industriales y Facility Management, se encuentra en búsqueda de:
- SUBGERENTE DE COMEDOR
- Para nuestro servicio Minero
- Requisitos- Educación o Lic. en Gastronomía, LAE, Turismo o relacionada con alimentos y bebidas y/o administración de instituciones.- Experiência en comedores industriales Servicios de retail Dominio de normas de HS&E; y seguridad alimentaria aplicables a la industria de alimentos- Experiência o Mínima requerida 3 años o Deseable 5 años- Disponibilidad de viajar- rol 14 x 7
- Actividades:
1)Garantizar la preparación y entrega de alimentos con inocuidad y calidad conforme al alcance del servicio

Revisión de menús vs contrato vs programación establecida

Controlar de planificación y demanda del servicio

Controlar la calidad e inocuidad de los alimentos preparados para entregar el servicio

Controlar los gastos que impacten a la operación

Revisión de pedidos y elaboración de inventarios





Revisión de gastos emitidos por concepto de mano de obra, RAW material y otros costos

Elaboración, control y análisis para el buen cumplimiento del presupuesto operativo

Asegurar el cumplimiento de las políticas, procesos y marco legal establecidos por la compañía y el cliente

3) Dirigir y supervisar las actividades del personal para dar servicios de calidad y seguridad

Capacitar y desarrollar a su personal y asegura su plan de sucesión conforme a sus aptitudes y actitudes a beneficio de la operación

Asignar las actividades para la preparación de los alimentos, el servicio en la línea y la limpieza de las áreas.

Supervisar el cumplimiento de los procesos y normas del personal a su cargo

.Cumplimiento con los entrenamientos de HSEQ de su personal

Evaluación y retroalimentación a sus colaboradores de su desempeño utilizando las herramientas establecidas por la empresa.

Cumplir con los estándares de la marca

4) Elabora

📌 Sub Gerente (Mazapil)
🏢 SODEXO MEXICO
📍 Mazapil