Jefe Sommelier | Próxima apertura en Zapopan.

Grupo I Am Hospitality, reconocido por conceptos gastronómicos de alto nível como Cuerno y Mochomos, busca un(a) Jefe Sommelier apasionado por el vino, la hospitalidad y la excelencia en el servicio.

Si cuentas con experiência en restaurantes Fine Dining, visión comercial y la capacidad de crear experiências memorables para los comensales, queremos conocerte.

¿Cuál será tu misión?

Maximizar la rentabilidad de la bodega mediante una propuesta estratégica de vinos y bebidas, garantizando experiências de maridaje excepcionales que incrementen la satisfacción del cliente y el ticket promedio del restaurante.

Responsabilidades
- Asesorar y atender personalmente mesas VIP y clientes frecuentes.
- Impulsar la venta de vinos mediante técnicas de venta sugestiva y maridajes personalizados.
- Diseñar experiências de maridaje adaptadas a las preferencias de cada comensal.
- Coordinar el servicio de vinos con cocina y piso para asegurar una experiência impecable.
- Supervisar y optimizar el inventario de la cava.




- Analizar la rotación de etiquetas y desarrollar estrategias para maximizar su venta.
- Mantener actualizada la carta de vinos conforme a la disponibilidad real.

Requisitos
- Certificación oficial como Sommelier.
- Experiência de 3 a 5 años en restaurantes Fine Dining o alta cocina.
- Amplio conocimiento de vinos, destilados y maridajes.
- Habilidad comercial comprobable para incrementar la venta por comensal.
- Excelente presentación, comunicación y orientación al servicio.

Ofrecemos
- Sueldo base mensual de $35,000 libres.
- Propinas semanales de $2,000 a $3,000.
- Comisión del 1% sobre ventas. (Adicional)
- Prestaciones de ley
- Capacitación y crecimiento profesional

Formar parte de uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de Guadalajara

Si buscas un entorno donde tu conocimiento, pasión y talento comercial sean valorados, postúlate y forma parte de Grupo I Am Hospitality.

Sueldo: $45,000.00 - $55,000.00

📌 Jefe Sommelier Fine Dining (Zapopan)
🏢 IAM HOSPITALITY
📍 Zapopan