Nacimos como un asador, pero nuestra búsqueda nos llevó más lejos. Hoy estamos desarrollando una cocina con identidad propia, inspirada en la milpa, el maguey, el fuego, nuestros productores y la riqueza de nuestra tierra.
Aquí no sólo preparamos alimentos.
Contamos historias a través de platillos como De Hueso y Tierra, Obsequio del Volcán, Paisaje de Milpa, Mole Dorado y Memoria de Avellana Ahumada. Cada uno representa una idea, una tradición y una forma distinta de entender la cocina mexicana contemporánea.
Nuestro trabajo ya ha sido reconocido por nuestros clientes con una calificación de 4.9 estrellas en Google con más de 825 reseñas y 5 estrellas en TripAdvisor con más de 200 opiniones. Estos resultados no son casualidad: son consecuencia de la disciplina, el compromiso y la pasión de nuestro equipo.
Buscamos cocineros y parrilleros que se sientan orgullosos de su oficio. Personas responsables, comprometidas y con ganas de aprender y crecer.
La técnica se enseña.
Las recetas se aprenden.
La actitud y el orgullo por hacer las cosas bien nacen en cada persona.
Nuestro objetivo es construir uno de los proyectos gastronómicos más importantes de Puebla y expandirnos durante los próximos años. Quienes se integren hoy tendrán la oportunidad de crecer con nosotros y convertirse en los futuros líderes de cocina de las nuevas unidades que construiremos.
No buscamos personas para sacar comandas.
Buscamos personas que quieran aprender, crecer y dejar huella en una cocina que está encontrando su propia voz.
Si buscas un empleo, hay muchos lugares.
Si buscas construir algo notable, queremos conocerte.
Don Lucio
4.9 estrellas en Google | 825+ reseñas
5 estrellas en TripAdvisor | 200+ opiniones
Historias mexicanas contadas a través del fu
📌 Cocinero A (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Ejje
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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