Hemos deleitando paladares desde hace décadas en reconocidas cadenas, tales como HEB, Soriana, Chedraui, Walmart, Vips, y muchas más Somos una historia de pasión por el pollo, comprometidos con llevar a tu mesa calidad, sabor excepcional y la confianza que mereces.
Funciones Principales
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo.
- Implementar, mantener y mejorar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
- Coordinar y dar seguimiento a los programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), limpieza y saneamiento.
- Verificar que los productos terminados cumplan con las especificaciones de calidad establecidas.
- Gestionar el control de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
- Coordinar auditorías internas, externas y de clientes.
- Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones, auditorías o reclamaciones.
- Analizar indicadores de calidad y generar reportes para la dirección.
- Coordinar la atención y seguimiento de quejas o reclamaciones de clientes relacionadas con calidad e inocuidad.
- Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad, BPM y procedimientos internos.
- Autorizar liberaciones, retenciones o decomisos de producto cuando sea necesario.
- Asegurar el cumplimiento de la legislación sanitaria y normatividad vigente aplicable a la industria alimentaria.
- Supervisar el adecuado funcionamiento del laboratorio de calidad, cuando aplique.
- Coordinar programas de mejora continua enfocados en la reducción de desperdicios, mermas y no conformidades.
- Administrar y resguardar la documentación relacionada con el sistema de gestión de calidad.
Requisitos
Escolaridad
- Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Biotecnología o carrera afín.
Experiencia
- Mínimo 2 años en puestos de supervisión o jefatura de calidad en la industria alimentaria.
📌 Jefe De Calidad (Monterrey)
🏢 GRUPO MARLAN
📍 Monterrey
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.