Objetivo del Puesto:Coordinar, planificar y supervisar los procedimientos internos del departamento de cocina en las distintas sucursales, aplicando conocimientos gastronómicos para optimizar la operación y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e imagen de la marca.Revisar y estar al pendiente de cualquier cambio de menú, para aplicar los nuevos procesos del departamento junto al equipo de cocina.Dar seguimiento a las recetas estipuladas en cada área del departamento de cocina, apoyándose con sus líderes de cocina.Desarrollar e implementar la mejora de la operación de los colaboradores del área de cocina de sus sucursales, por medio de capacitaciones o talleres.Llevar un control óptimo del uso de la materia prima,



como las entradas y salidas, avisando al equipo de gerencia para el cumplimiento en las bitácoras, mermas y formatos establecidos por la sucursalRevisar que estén óptimas condiciones el mobiliario, los uniformes, las herramientas y el equipo del área de cocina de sus sucursales.Educación: Licenciatura o Ingeniería, Afín,Conocimiento de Gastronomía.Experiencia mínima de 2 años en el puesto.Manejo de Word, Excel y Power Point.Sueldo Competitivo a experiencia.Prestaciones de Ley.Prestaciones Mayores.
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📌 Chef Ejecutivo (San Pedro Garza García)
🏢 Grupo Kampai
📍 San Pedro Garza García