Gerente de WinebarContamos con una vacante como Gerente para Wine & Coffee Bar para empresa comercializadora en sus oficinas de San Pedro Garza García, NL.Objetivo del puestoGarantizar laoperación rentable, consistente y memorabledel wine & coffee bar, liderando al equipo en piso, integrando la venta devino + café + mixología+ alimentos + experiencias, y asegurando que cada cliente viva a Invino como una experienciacálida, cualificado y sin pretensiones.Algunas funciones:-Servicio y atención al cliente: coordinación y apertura del winebar, recepción de clientes en puerta y piso, resolución de conflictos con clientes, sugerir selección de vinos y bebidas, atención de llamadas y mensajes para reservas, envío de promociones y eventos, elaboración de cocteles, presencia activa en piso.
-Ventas y rentabilidad: impulsar ventas por copeo, alimentos y bebidas, seguimiento a metas, control de mermas, cortesías y desperdicios.
-Inventarios y organización del espacio: control, supervisión y administración de inventarios, apoyo en pedidos a proveedores, asegurar adecuada rotación de productos, apoyo en control de costos operativos.
-Coordinación y gestión del personal: coordinación de roles y turnos, supervisión, capacitación y retroalimentación de personal, resolución de problemas con colaboradores, liderar y desarrollar al equipo, cuidar clima laboral y rotación, coordinación de altas, bajas, vacaciones y días descontados.
-Operación general del Winebar: responsable de caja chica, efectivo y cortes de caja, elaboración de reportes mensuales, apertura y cierre del establecimiento, actualización de carta y menú, coordinación de eventos especiales, optimización de gastos,-Calendario de eventos y catas:



generar ideas y calendario de eventos y catas, asegurar que todo esté en tiempo y forma, generar sinergias con proveedores e invitados, cierre de ventas en eventos, apoyo en logística y ejecución de eventos privados, apertura para horas extras y apoyo cuando el equipo o evento lo requiera.
-Limpieza general y profunda: lavado y cuidado de cristalería, limpieza diaria, sanitización y fumigación.
-Proveedores: gestión de pedidos a proveedores, negociaciones, coordinación de recepción de mercancía.Requisitos:-Estudios de Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía, Administración, Hotelería, Turismo, Hospitalidad o áreas afines.
Estudios de Sommelier.
Escolaridad mínima: Bachillerato concluído-Experiencia laboral de 3 a 5 años como Gerente, Subgerente o Jefe de Piso en Restaurantes, Winebars, Café de Especialidad o Bares de Concepto.
-Experiencia liderando equipos de servicio-Experiencia operativa con alto contacto con cliente-Conocimientos deseables en servicio de vino (deseable certificación como Sommelier),-Conocimiento básico/intermedio en operación de café (espresso, métodos y flujo de barra).
Deseable experiencia como barista-Conocimientos en alimentos y operación (manipulación y preparación), inventarios y control operativo, experiencia en eventos o servicios premium-Conocimiento básico en Mixología-Manejo de sistema Wansoft-Inglés conocimiento intermedio/avanzado (mantener conversaciones con clientes)-Manejo de Excel/Google Sheets básico*Sueldo base $20,000 mxn libres + propinas (ingresos aproximados de $25,000 mxn)**Horario: de martes a sábado de 3:30 PM a 12:00 AM, domingos de 9:00 AM a 3:00 PM***Ubicación del empleo en San Pedro Garza García, NL (Col. Del Valle)

📌 Gerente De Winebar (San Pedro Garza García)
🏢 Reconocida empresa
📍 San Pedro Garza García