Objetivo del puesto

Brindar un servicio de alimentos y bebidas eficiente, cordial y profesional, asegurando una experiencia satisfactoria para el huésped. Atender las necesidades del cliente, tomar y entregar correctamente las órdenes y cumplir con los estándares de calidad, limpieza, presentación y servicio establecidos por el hotel.

Responsabilidades

Recibir y atender al huésped con actitud cordial y profesional.
Conocer la carta de alimentos y bebidas, ingredientes, preparaciones y promociones.
Tomar y gestionar correctamente las comandas, verificando especificaciones, términos de cocción, alergias o restricciones alimentarias.
Realizar venta sugestiva de alimentos y bebidas de acuerdo con las necesidades del huésped.
Registrar correctamente las órdenes y consumos en el sistema POS.
Dar seguimiento a las mesas y verificar la correcta entrega de alimentos y bebidas.
Mantener limpia, ordenada y correctamente montada el área de servicio.
Coordinarse con cocina, barra y capitán para asegurar un servicio productivo.
Aplicar correctamente el sistema PEPS en el manejo y rotación de productos cuando corresponda.
Comunicar oportunamente al capitán cualquier queja, incidencia o solicitud especial del huésped.
Cumplir con los procedimientos de apertura, operación y cierre del área.

Habilidades

Servicio al cliente:



Capacidad para brindar una atención amable, profesional y personalizada, anticipándose a las necesidades del huésped.
Comunicación: Facilidad para comunicarse de manera clara y efectiva con huéspedes y compañeros, especialmente al transmitir órdenes, solicitudes e incidencias.
Trabajo en equipo: Disposición para colaborar con cocina, barra, capitanía y demás áreas para garantizar el buen funcionamiento de la operación.
Organización y atención al detalle: Capacidad para manejar varias mesas y actividades simultáneamente, cuidando la precisión de las comandas, registros en POS, presentación y tiempos de servicio.
Venta y orientación comercial: Habilidad para identificar oportunidades de venta sugestiva, recomendando alimentos, bebidas, entradas, postres o productos adicionales de manera natural y acorde con las preferencias del huésped.
Manejo de presión: Capacidad para mantener una actitud profesional y organizada durante periodos de alta demanda.
Conocimientos operativos: Manejo de POS, comandas, venta sugestiva y sistema PEPS, así como conocimientos básicos de alimentos, bebidas, higiene y servicio.
Actitud profesional: Responsabilidad, puntualidad, proactividad, buena presentación y disposición para aprender y mejorar continuamente.

📌 Mesero (Xico)
🏢 Grupo Hotelero Empresarial S. A. De C. V.
📍 Xico