Acerca del PuestoEmpresa: TRAYECTO
Ubicación: Cuautitlán
Experiencia Requerida: 5 años
TRAYECTO está en búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Lavado con experiencia en Grado Alimenticio para unirse a nuestro equipo. Buscamos a un profesional proactivo y detallista, con una sólida trayectoria en la supervisión de operaciones de lavado y sanitización, asegurando los más altos estándares de calidad e higiene en un entorno de grado alimenticio. El candidato ideal poseerá habilidades de liderazgo y un profundo conocimiento de los procesos y normativas aplicables.

Responsabilidades Principales
- Coordinar y supervisar al equipo de lavadores para asegurar el cumplimiento del programa de lavado y sanitizado de tanques y tolvas.
- Supervisar y dar atención a la operación de caldera y/o equipos de proceso relacionados con el área de lavado.
- Realizar y registrar las purgas de la caldera, así como revisar el cumplimiento de sus parámetros de funcionamiento.
- Monitorear el nivel de aditivo de caldera (tanque de condensado) y asegurar las regeneraciones y filtración de agua.




- Monitorear los niveles de los tanques de almacenamiento y validar la correcta filtración de aguas.
- Validar la aplicación de pruebas críticas para asegurar la limpieza y sanitización, incluyendo: prueba de fugas, prueba de azúcares residuales (si aplica), prueba de alérgenos y prueba de bioluminiscencia.
- Asegurar la correcta realización y documentación de todas las pruebas de verificación de limpieza.
- Responsable de la liberación de tanques y tolvas, validando la integridad de los sellos y elaborando los certificados de lavado correspondientes.
- Supervisar y mantener el orden y la limpieza general de la bahía de lavado, asegurando un ambiente de trabajo confiable y eficiente.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de grado alimenticio y los procedimientos internos de calidad e higiene.
- Identificar oportunidades de mejora en los procesos de lavado y sanitización.
- Capacitar y desarrollar al pe

📌 Supervisor de Lavado (Cuautitlán)
🏢 Trayecto
📍 Cuautitlán