**Misión del Puesto**:- Garantizar la excelencia en todas las operaciones relacionadas con la producción y servicio de alimentos y bebidas.Asegurar una adecuada administración de los recursos financieros y materiales de la organización, desarrollando estrategias, liderando al staff de centros de consumo y estableciendo herramientas de supervisión y control para el cumplimiento de estándares y normativas.
**Áreas de Especialización**:- Alimentos y bebidas- Turismo**Conocimientos técnicos**:- Manejo de equipo de cocina y bar- Técnicas de conservación de alimentos y bebidas- Seguridad e higiene de centros de consumo- Administración de centros de consumo- Servicio de centros de consumo- Técnicas básicas de preparación (ayb)**Escolaridad**:- Preparatoria en Gastronomía o Turismo- Trunco en Administración**Paquetes Informáticos**:- Office**Idiomas**:- Inglés**Experiência**:- Encargado de cocina 1 año- Encargado de bar 6 meses- Jefe de piso 6 meses**Principales funciones del puesto**:**Responsabilidad****Nível (Total Parcial o de Soporte)****INDICADORES****Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
**- Seleccionar,



entrenar y supervisar al personal, asegurando que todos conozcan sus roles y responsabilidades.
- Total- NPS y bitácoras- Evaluación del desempeño y establecimiento de metas individuales.
- Total- NPS y bitácoras- Gestión de inventarios y control de costos.
- Total- NPS y bitácoras- Asegurar que todas las operaciones se lleven a cabo de manera optimizado y siguiendo los estándares de calidad.
- Total- NPS y bitácoras- Control de la calidad de los alimentos y bebidas.
- Total- NPS y bitácoras- Garantizar un servicio al cliente excepcional.
- Total- NPS y bitácoras- Asegurar el cumplimiento de todas las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Total- NPS y bitácoras- Monitorear y gestionar los suministros necesarios para el servicio, como menús, utensilios y otros materiales.
- Total- NPS y bitácoras- Elaborar horarios de trabajo para garantizar una cobertura adecuada en todo momento.
- Total- NPS y bitácoras**Posición física del trabajo**:**Necesidades físicas del puesto**:

📌 Supervisor A&B Fi Express Puebla Finsa (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Grupo Posadas
📍 Heroica Puebla de Zaragoza