**Vacante para la empresa Workbox Talento en Álvaro Obregón, Ciudad de México**:** Buscamos a GErentes con amplia experiência en resturntes de alta cocina, al menos 10 años en restaurntes de esa categoria, estables con al menos 5 años en cada empleo, NO ROTATIVOS**
**A cargo de 3 restaurantes y salones de eventos**
**OBJETIVOS DEL PUESTO**:
Ø Asegurar las ventas óptimas de las áreas de las unidades de negocio a su cargo.
Ø Asegurar la lealtad y preferencia de los clientes a través de la excelencia y calidad en el servicio bajo los estándares alta cocina
Ø Controlar los gastos de operación de las áreas asignadas para lograr el margen de utilidad establecido.
Ø Ejercer eficaz liderazgo en el equipo de colaboradores de las unidades de negocio.
Ø Coordinarse en equipo con las demás áreas de la empresa, en constante coordinación, apoyo y colaboración.
Ø Apoyar a la Gerencia General.
**PRINCIPALES ACTIVIDADES**:
ü Asegurar la calidad en el servicio en las tres unidades de negocio a su cargo y el área de Valet parking
- ü Supervisión cotidiana de la calidad en el servicio a los clientes en los tres turnos de servicio de manera aleatoria y en los días de mayor afluencia.
ü Coordinación diaria con El Chef Ejecutivo y el equipo de colaboradores de la cocina.
ü Supervisar diariamente el servicio del Valet parking.
ü Planear, organizary coordinar el servicio de los tres centros de consumo en las fechas especiales durante el año, tales como: 14 de febrero, 10 de mayo, día del padre, 15 de septiembre, navidad y cena de fin de año entre otros.
ü Atender personalmente a los clientes frecuentes y personalidades que asistan a los tres centros de consumo.




ü Controlar el manejo ylos inventarios del equipo de servicio y su reposición.
ü Supervisar el buen estado y adecuada conservación del mobiliario de las áreas bajo su responsabilidad, coordinándose con el área de mantenimiento.
ü Coordinar con el Maître D´ y los capitanes la atención personalizada a los clientes y la agilidad en el servicio.
ü Presentarse y conocer contantemente a clientes frecuentes y mantener una estrecha y respetuosa relación con ellos.
**PERSONAL A SU CARGO**:
**COORDINA CON LAS SIGUIENTES ÁREAS**:
- Administración.
- Recursos Humanos.
- Compras.
- Cocina.
- Mantenimientos
- Limpieza y Baños
- Banquetes.
**HORARIOS**:
Días laborables: de martes a domingos, descanso en lunes.
Horario variable para supervisar los tres turnos de servicio de las unidades de negocio.
**Características obligatorias**:
Estudios de licenciatura en carreras de la hospitalidad.
Experiência mínima de 10 años a nível gerencial.
Gerencia de restaurante formal.
Gerencia de alimentos y bebidas en hotel 5 estrellas.
Dominio del idioma Ingles 100% (hablado y escrito)
**CONOCIMIENTOS**:
Gastronomía internacional y mexicana.
Vinos internacionales.
Control de costos.
Interpretación de estados financieros.
Ley federal del trabajo aplicable a restaurantes.
Manejo de Word, Excel, Power Point, Puntos de venta.
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Gerencial
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- GERENTE REGIONAL
- ALTA COCINA
- ESTABILIDAD LABORAL

📌 Gerente de Operaciones (Álvaro Obregón)
🏢 Workbox Talento
📍 Álvaro Obregón