**Puesto**: Cocinero Especializado en Salsas Picantes
**Ubicación**: Bosques de las Lomas
**Tipo de Contrato**: Tiempo completo
**Horario**: 9am a 5 pm
**Reporta a**: Gerente de Producción
**Objetivo del Puesto**
Desarrollar, preparar y perfeccionar salsas picantes con estándares de calidad excepcionales, garantizando un equilibrio ideal entre sabor, picor y frescura, respetando recetas tradicionales y aplicando técnicas innovadoras que enriquezcan el portafolio de productos.
**Funciones Principales**
- Elaborar salsas picantes siguiendo recetas y procesos estandarizados.
- Seleccionar, limpiar y preparar chiles y otros ingredientes, asegurando su frescura y calidad.
- Experimentar con nuevas combinaciones de sabores y níveles de picor para crear recetas innovadoras.
- Controlar el punto de cocción, textura y balance de sabores.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP u otras aplicables).
- Realizar pruebas de calidad y ajuste de condimentos según especificaciones.
- Documentar cada preparación y receta para garantizar su reproducibilidad.
- Apoyar en la conservación y almacenamiento de salsas para mantener su frescura y propiedades.
- Colaborar con el equipo de cocina y el área de I+D para mejorar y optimizar procesos.
**Requisitos**
- Experiência mínima de 2 años en cocina profesional,



preferiblemente en producción de salsas o gastronomía mexicana.
- Conocimiento profundo de variedades de chiles, sus características y manejo.
- Habilidad para trabajar con níveles de picor altos y técnicas para equilibrar sabores.
- Formación en gastronomía, cocina o similar (deseable).
- Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Paladar desarrollado para identificar matices y equilibrio de sabores.
- Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
**Habilidades Clave**
- Creatividad culinaria y pasión por los sabores intensos.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Organización y manejo del tiempo.
- Comunicación efectiva con el equipo.
- Adaptabilidad a cambios en recetas y procesos.
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo acorde a experiência.
- Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional.
- Posibilidad de innovar y crear productos propios.
- Ambiente de trabajo vibrante y colaborativo.
- (Beneficios adicionales según la empresa: prestaciones, vales, comidas, etc.)
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,000.00 - $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Especializado en Salsas (Bosque de las Lomas)
🏢 Caparoja Sa De
📍 Bosque de las Lomas