PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.CAPITÁN RESTAURANTESObjetivoOrganizar y supervisar la operación del centro de consumo, siempre en función a los estándares establecidos por el hotel para la satisfacción total de nuestros huéspedes.FuncionesProgramar y supervisar el trabajo del personal a su cargo dando seguimiento a los procesos y estándares establecidosCoordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio y llevar un control semanal de las roturas de herramientas y equipo asignado para su correcta administración.Llevar el control de asistencia del personal y reportarlo al Gerente de Centro de Consumo.Conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en el menú para dar apoyo a los meseros y hacer recomendaciones al huésped.RequisitosBachillerato concluidoExperiencia en hoteles 4 o 5 diamantesInglés intermedioConocimientos en vinos,



coctelería y gastronomía internacionalAdministración y desarrollo de personalConocimientos en AAA/Forbes, Distintivo H y CristalExperiencia mínima de 1 añoCompetencias TécnicasCosteo de recetasElaboración de grandes volúmenes de producciónHerramientas de cocinaCompetenciasSinergia y trabajo colaborativoOrientación a la acción y resultadosAdaptabilidad y flexibilidadOrientación al servicioComunicación efectivaOfrecemosPrestaciones y incentivos superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos)Plan de carreraEn PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc.Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
#J-*****-Ljbffr

📌 Capitán Restaurantes En Hard Rock Hotel Riviera Maya (México)
🏢 RCD Hotels
📍 México