RESPONSABILIDADES:

-Analizar el consumo de alimentos e insumos para apoyar la planeación de la operación.

-Elaborar la planeación de requerimientos de alimentos y materiales de acuerdo con la demanda.

-Dar seguimiento y control a los inventarios (existencias, rotación, máximos, mínimos y caducidades).

-Identificar y analizar mermas, sobrantes y variaciones en el consumo para proponer acciones de mejora.

-Elaborar reportes e indicadores de inventario y consumo mediante Excel.

-Comparar el consumo real contra lo planeado para detectar desviaciones.

-Coordinarse con las áreas de Compras, Almacén, Producción y Operación para asegurar el abastecimiento oportuno.

-Proponer mejoras en los procesos de planeación e inventarios.

-Contribuir a la optimización de costos y a la reducción del desperdicio de alimentos e insumos.

RELEVANTE:
Disponibilidad para rotar turnos

REQUISITOS:

Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración, Alimentos, Logística o afín.





Experiencia mínima de 1 a 3 años en planeación, análisis de datos o inventarios.

Deseable experiencia en alimentos, catering aéreo, comedores industriales, retail o manufactura.

Manejo de Excel intermedio o avanzado (tablas vibrantes, fórmulas).

Experiencia con sistemas ERP (SAP, Oracle, NetSuite u otro).

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Edad: entre 23 y 35 años
Conocimientos: Capacidad de análisis, Análisis de inventarios, Control de inventarios, Enfoque a resultados, Indicadores, Microsoft excel, Planificación, Reporte, Seguimiento, Planificación de operaciones
Palabras fundamental: analyst, planificacion, planning, planeacion, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, comidas, catering

📌 Analista De Planeación Producción, Catering Aéreo Ciudad De México
🏢 Sky Chefs de México
📍 México