Encargado(a) de Cocina
Buscamos un(a) Encargado(a) de Cocina responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias del área de cocina, asegurando la correcta preparación de alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene y el buen funcionamiento del equipo de trabajo en servicios de comedor industrial o catering.
Responsabilidades:
Supervisar la producción y preparación diaria de alimentos.
Coordinar al personal de cocina y apoyar en la distribución de actividades.
Verificar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
Controlar inventarios, insumos y manejo de mermas.
Revisar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene.
Asegurar el correcto almacenamiento y rotación de productos.
Apoyar en requisiciones y recepción de mercancía.
Resolver incidencias operativas durante el servicio.
Mantener tiempos de entrega y calidad en el servicio.
Requisitos:




Experiência previa en cocina industrial, comedores o restaurantes.
Manejo de personal operativo.
Conocimiento básico de inventarios y control de insumos.
Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
Disponibilidad de horario.
Deseable carrera técnica en Gastronomía o experiência equivalente.
Habilidades:
Liderazgo
Organización
Trabajo en equipo
Sentido de urgencia
Comunicación efectiva
Trabajo bajo presión
Objetivo del puesto:
Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina mediante la supervisión del personal, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de los procesos operativos e higiénicos establecidos por la empresa.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina De Comedor Industrial San Antonio La Isla
🏢 Where is the food
📍 San Antonio la Isla