CHOCO STORY
¿Eres una persona creativa, con alto liderazgo y conocimiento del chocolate?
Buscamos un(a) Chocolatier Senior apasionado(a) por la alta chocolatería, con experiência en desarrollo de productos premium, liderazgo de equipo y control de calidad. Será responsable de crear, innovar y garantizar la excelencia en cada pieza, alineado(a) con los estándares de la marca.
Responsabilidades principales
Desarrollo y formulación de nuevas líneas de bombonería, tabletas y productos de temporada.
Trabajo con chocolates de origen y coberturas
Control de templado, cristalización, rellenos, ganaches, pralinés y técnicas avanzadas de moldeado.
Supervisión y capacitación del equipo de chocolateros.
Control de calidad, estandarización de recetas y optimización de procesos.
Gestión de inventarios y materias primas.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
Mínimo 2 años de experiência comprobable en chocolatería fina.
Formación en gastronomía o pastelería (deseable especialización en chocolatería).
Experiência liderando equipos de producción artesanal o semi-industrial.
Conocimiento en desarrollo de productos,
costos y escalabilidad.
Alto nível de detalle, creatividad e innovación.
Disponibilidad para temporadas de alta demanda (ej. San Valentín, Navidad).
Ofrecemos:
Salario base
Prestaciones de ley
Prestaciones superiores a la ley
Ambiente competente enfocado en excelencia
Participación en el desarrollo de productos insignia de la marca
Cotizar 100% IMSS
Datos del puesto
Tipo de puesto: Operativo
Tipo de jornada: Jornada completa
De lunes a domingo / Descanso entre semana
Incluye días feriados
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Pastelería o carrera afín.
Experiência:
Se valorará especialización en chocolatería.
Modalidad de trabajo: Empleo presencial
Zona para laborar: Centro histórico, CDMX
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12,500.00 al mes
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
Preparación culinaria: 2 años (Deseable)
Chocolatier: 2 años (Obligatorio)
Idioma:
Inglés Nível: A2 (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chocolatier Senior Centro Histórico De La Ciudad De México
🏢 Choco-Story
📍 Centro Histórico de la Ciudad de México
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