"En Quinta de Lago Texcoco, encontrarás un salón y un jardín con amplia experiência en la organización y diseño de eventos sociales y empresariales". Enfocados en brindar la mejor calidad y los mejores banquetes.
Por expansión, estamos buscando a una persona que se integre a nuestro gran equipo de trabajo como JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
Funciones principales
OPERACIÓN Y PRODUCCIÓN
Supervisar la operación de cocina, banquetes, barras y servicio durante eventos.
Coordinar la planeación y ejecución de eventos.
Asegurar tiempos correctos de producción, montaje y servicio.
Supervisar degustaciones y pruebas de menú.
GESTIÓN DE PERSONAL
Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina y servicio.
Asignar roles y turnos por evento.
Garantizar disciplina operativa y trabajo en equipo.
CONTROL DE COSTOS Y COMPRAS
Controlar costos de alimentos, bebidas y mermas.
Supervisar compras, inventarios y almacenamiento.
Negociar con proveedores.
CALIDAD Y ESTÁNDARES
Garantizar la calidad y presentación de los platillos.
Implementar recetas estándar y gramajes.
Asegurar cumplimiento de normas de higiene.
PLANEACIÓN Y MEJORA CONTINUA




Proponer nuevos menús y mejoras operativas.
Analizar indicadores de costo y satisfacción del cliente.
Requisitos
CARRERA TÉCNICA O LICENCIATURA (GASTRONOMÍA, HOTELERÍA, TURISMO O AFIN)
EXPERIENCIA DE 3 A 5 AÑOS EN PUESTO SIMILAR
LICENCIA DE MANEJO VIGENTE
CONOCIMIENTOS EN COSTEO, INVENTARIOS Y NORMAS SANITARIAS
Conocimientos
Administración de restaurantes y bares
Control de costos e inventarios
Normas de higiene y seguridad alimentaria (preferente)
Atención al cliente y manejo de quejas
Habilidades
LIDERAZGO Y CAPACIDAD DE TRABAJO BAJO PRESIÓN
COMUNICACIÓN EFECTIVA Y HABILIDADES DE NEGOCIACIÓN
ORIENTACIÓN A RESULTADOS Y CAPACIDAD PARA TRABAJAR BAJO METAS.
DISPONIBILIDAD: FINES DE SEMANA Y EVENTOS ESPECIALES
Ofrecemos
Sueldo competitivo
Prestaciones de Ley
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $16,000.00 al mes
Incentivos:
Opción a contrato fijo
Pregunta(s) de postulación:
Tiene experiência en administración de restaurantes u hoteles?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Alimentos Y Bebidas San Luis Huexotla
🏢 Quinta de Lago Texcoco
📍 San Luis Huexotla