Misión del Puesto:
Cumplir el presupuesto de ingresos de los centros de consumo; resturantes; bares; room service; minibar. Responsable de la publicacidad de los restaurates y bares para aumentar clientes locales. Cumplir con los estandares de servicio de Prometeo y Forbes. Administración de costos de bebidas; gastos y nomina de servicio (capitanes; meseros) de resturantes; bares; minibar; room service.
Áreas de Especialización:
Estadística
Procesos
Estandares
Ecommerce
Gastronomia
Conocimientos técnicos:
Excel avanzado (tablas ágiles; formulas-avanzado; macros; gráficas ; base de datos)
Innsist - PMS-CRS
POS
Estandares Forbes
Gastronimia
Análisis; diagnóstico y solución de problemas
Escolaridad:
Diplomado en Turismo
Titulado
Paquetes Informáticos:
Excel
Power Point
Idiomas:
Inglés
Experiência:
Gerente de Grupos y Banquetes 3 años
Maitre Hotel 5 años
Principales funciones del puesto:
Responsabilidad
Nível (Total Parcial o de Soporte)
INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Lograr los presupuestos de centros de consumo
Parcial
Cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos
Cumplir estadares de Prometeo y Sastisfacción
Parcial
Auditorias de Prometeo Marca y Satisfaccion del Huesped
Cumplir estandares de Forbes
Parcial
Auditorias de Forbes
Cumplir con Distintivo H
Parcial
Certificación de Distintivo H
Adminitración de costos de bebidas
Total
Cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos
Administracion de costos de minibares
Parcial
Cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos
Pronostico semanal de cada centro de consumo
Parcial
Reportes
Proponer y ejecutar publicidad de centros de consumo
Parcial
Reportes
Revisar el cumplimiento de los objetivos de las estrategias implementadas
Soporte
Alcance a prespuesto
Posición física del trabajo:
Necesidades físicas del puesto: