Vacante para la empresa SONORA GRILL en Montrreal - Mérida, Yucatán:
Gestión del Inventario
Control de stock:
Mantener un registro actualizado del inventario, incluyendo la rotación de productos, el seguimiento de caducidades y la detección de productos para dar de baja.
Recepción y Expedición:
Supervisar y gestionar la entrada de mercancías (a través de facturas y remisiones) y la salida de productos a las diferentes áreas del restaurante.
Inventarios periódicos:
Realizar y/o coordinar inventarios físicos para garantizar la precisión del stock.
Operaciones y Eficiencia
Organización del almacén:
Asegurar un diseño optimizado y protegido del espacio para facilitar la manipulación y el acceso a los productos.
Abastecimiento y reposición:
Coordinar y planificar el abastecimiento de los insumos necesarios para las operaciones diarias del restaurante.
Optimización de procesos:
Establecer y mejorar métodos de trabajo para asegurar que los procesos de registro, control y movimiento de mercancías sean eficientes.




Gestión de Personal y Seguridad
Liderazgo del equipo:
Gestionar al personal a cargo, asignando tareas, supervisando su trabajo y brindando capacitación cuando sea necesario.
Cumplimiento de normativas:
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y protocolos de seguridad e higiene en el almacén y para el personal.
Reportes y Colaboración
Análisis y reportes:
Elaborar informes sobre los indicadores de gestión del almacén, analizando las coberturas y la eficiencia de los procesos.
Comunicación interna:
Colaborar con los responsables de compras y otros departamentos para asegurar el flujo oportuno de los productos y la resolución de problemas.
Nível de educación deseada:
Superior - trunco
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes

📌 Almacenista Mérida
🏢 Sonora Grill
📍 Mérida