Vacante para la empresa RESTAURANTE FINE DINING en Felix Cuevas - Benito Juárez, Ciudad de México:
Solicito para Reciente Concepto de Taqueria:
CAPITAN ENCARGADO OPERATIVO / Con experiência en el concepto de Taquerias
Turno de Martes a domingo
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Vivir cerca ocon facil acceso a Felix cuevas, Reciente concepto ubocado a una cuadra de Metro Zapata._
Ofrecemos:
Pagos Quincenales
Propinas
Servicio de Comedor Gratuito
Prestaciones de ley
Cotiza al 100 %
FUNCIONES- Supervisa el mantenimiento preventivo de la unidad para asegurar el correctofuncionamiento y cumpliendo los estándares de calidad requeridos para operación.
Gestiona a sus equipos de trabajo dentro de la cultura SGG maximizando su potencialy asegurando cumplir los objetivos de la unidad.
Revisa diario los extintores, salidas de emergencia, señalamientos y medidas deseguridad estén en perfectas condiciones para operar.
Seguimiento a procesos operativos (llenado de tabletas, Display de postres, secuenciade servicio, etc.)




Supervisa que todo el equipo de servicio (loza, servilletas, plaque, menaje, etc.) esténlimpios y sanitizados.
Realiza el rol de talachas diarias y semanalmente para asegurar el buen desempeñode los colaboradores.
Realiza lista de verificación de bar, cocina y piso.
Supervisa que la unidad se encuentre en óptimas condiciones de orden, operación,higiene y limpieza.
Asegura el cumplimiento del distintivo H garantizando la calidad en procesos yprocedimientos.
Realiza arrastres de mantelería.
Realiza el llenado de bitácoras diariamente. (carpeta legal, cámaras de refrigeración,de circuito)
Nível de educación deseada:
Media Superior
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
PROACTIVO
CON EXPERIENCIA
PRODUCTIVO

📌 Capitan Encargado Operativo Taqueria Fine Dining Benito Juárez
🏢 Restaurante Fine Dining
📍 Benito Juárez