Solicitamos CHEF para casino
Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las
actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos
del departamento de cocina, así como del equipo humano y de operación, de
acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene
y seguridad establecidos en el sistema de operación de la empresa.
Responsabilidades principales
Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.
Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.
Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de ingreso de productos frescos y procesados.
Supervisar que la producción de platillos sea correcta y cumpla con las necesidades de higiene.
Se encargará de supervisar que las porciones de cada alimento sean acordes a los gramajes establecidos tanto en el menú que se exhibe a los socios del casino como a las recetas que están cargadas en el sistema.




Verificará y se asegurará de que el staff a su cargo utiliza en forma adecuada todos los equipos de cocina y productos que se adquieran asegurando la correcta optimización de los recursos.
Supervisará las actividades que haya delegado al sous chef.
Verificará que todos los platillos tanto de la carta como del buffet se encuentren cumpliendo todos los estándares de calidad.
Verificará que los buffets que se sirven en cada casino se presenten en tiempo forma.
Será su responsabilidad la operación integral de la cocina.
Se integrará la línea de producción y servicio cada vez que la operación así lo requiera.
Solicitará el equipo de trabajo necesario para el buen funcionamiento de la cocina siendo su responsabilidad el adecuado uso y optimización.
INTERESADOS POSTULARSE POR ESTE MEDIO
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Ventajas:
Servicio de comedor
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Escolaridad:
Bachillerato terminado (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Para Casino Centro (México)
🏢 CASINO
📍 México