Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir
Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colabora en la planificación de menús y cartas.
Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
Perfil:
Mínimo 2 años de experiência en el sector.
Imprescindible Formación en Hotelería
Tipo de puesto: Jornada completa
Tipo de jornada:
Rotativo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero A Cuernavaca
🏢 Hosteria Las Quintas
📍 Cuernavaca
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