HOTEL FIESTA AMERICANA MINERVA Solicita encargado de banquetes Experiência mínima de 1 año en banquetes
Lic, en gastronomía con experiência de encargado en el área de banquetes/eventos.
Destacados propinas
Trabajo de lunes a domingo con descanso entre semana, disponibilidad de horario por la diversidad de tipos de eventos que se manejan en el hotel.
Sueldo base mensual $15,200, mas propinas prestaciones de ley y superiores: vales de despensa $950 al mes, protegido de vida, confiable de gastos médicos mayores, fondo de ahorro, comedor.
Funciones:
*Asistir al Chef Ejecutivo en la planeación, administración de costos, organización y control del personal de todas las cocinas, así como de materias primas para elaborar los alimentos y presentar los platillos.
*Supervisar la higiene y presentación del personal a su cargo.
*Sacar todos los eventos realizados en el hotel con base a los alimentos y producción necesaria.
Verificar la producción y preparación para eventos del día.
Verificar la producción y preparación para eventos próximos.
Supervisar el montaje, preparación y producción de alimentos de las diferentes cocinas.




Supervisar la apertura y/o cierre de la cocinas.
*Supervisar que los alimentos sean preparados de acuerdo ala solicitud del cliente.
Presentar al Chef Ejecutivo los menús especiales que le sean solicitados y desarrollar las diferentes recetas de uso que indiquen.
Apoyar en la organización y distribución de trabajo en la cocina, en base a la información remitida por recepción del número de servicios a prestar, ocupación prevista, etc.
*Supervisar la asistencia y puntualidad de los empleados a cargo, así como el uso de uniforme completo, identificación, aseo e higiene personal
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Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,200.00 - $17,000.00 al mes
Beneficios:
Seguro de gastos médicos mayores
Seguro de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Rotativo
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado Cocina De Banquetes Guadalajara (México)
🏢 Hotel Fiesta Americana Guadalajara
📍 México