Empresa Lider en Comedores Industriales solicitamos Sous Chef.
Solicitamos Sous Chef
Requisitos:
Dos a tres años de experiência en puesto similar
Escolaridad Técnico en Gastronomía a fin.
Conocimiento y práctica del distintivo H
Manejo de almacén, control de inventario y elaboración de requisiciones-Manejo, supervisión y capacitación de personal
Planificación de menús.
Conocimientos de distintas áreas en cocina (cocina caliente, mesa fría, parrilla, plancha)
Conocimiento de cortes de carne y temperaturas.
conocimientos en comida mexicana,panadería y pastelería.
Actividades y Objetivos
Coordinación y supervisión del trabajo en la cocina central.
Planificación de equipos y distribución de las áreas dentro de la cocina.
Coordinación del trabajo y elaboración de los platos en los servicios de Food
Implementación de menús
Control de calidad en las diferentes áreas de servicio.Competencias
Organización
Capacidad de análisis
Disciplinado.
Líder de cocina
Organización y Planeación.
Saber trabajar bajo presión
Ofrecemos:
$15,900 Mensuales brutos
Prestaciones de Ley
Pago Semanal
Comedor
Transporte

📌 Sous Chef Ciudad General Escobedo
🏢 ISS FACILITY SERVICES
📍 Ciudad General Escobedo