Objetivo:
Asegurar la ejecución optimizado de los procesos de abastecimiento, almacenamiento, movimiento y control de inventarios de la empresa. Garantizar el control de la frescura de los productos mediante la correcta implementación del sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) y colaborar con los diferentes departamentos para alcanzar las metas organizacionales.
Responsabilidades principales:
Liderar y optimizar los procesos operativos relacionados con el suministro, almacenamiento y movimiento de inventarios.
Implementar mejoras en procesos, enfocadas en eficiencia, automatización y control de calidad.
Supervisar la correcta ejecución del sistema PEPS para productos perecederos.
Controlar el cumplimiento de los procedimientos de caducidad y frescura de los productos.
Colaborar con equipos multifuncionales (ventas, marketing, finanzas) para alinear las estrategias operativas.
Dirigir iniciativas de mejora continua en procesos, estudiando tiempos, flujos de trabajo y oportunidades de automatización.




Desarrollar y monitorear indicadores fundamental de desempeño (KPIs) para medir la eficiencia operativa.
Garantizar níveles óptimos de inventario para evitar desabastecimiento o sobrestock.
Requisitos:
Licenciatura en Ingeniería Industrial o afín.
Experiência comprobable (mínimo 3 años) en la gestión de operaciones en entornos de productos perecederos (preferentemente alimentos o confitería).
Conocimiento avanzado en optimización de procesos, automatización, estudios de tiempos y control de inventarios.
Dominio del sistema FIFO/PEPS y control de caducidades.
Habilidad para colaborar con distintos departamentos y lograr metas operativas.
Habilidades de liderazgo y capacidad para impulsar la excelencia operativa
Calificaciones deseadas:
Experiência en sistemas ERP para gestión de inventarios y cadena de suministro.
Familiaridad con tecnologías de automatización y metodologías Lean.

📌 Gerente De Operaciones Guadalajara
🏢 CobaltoTalent
📍 Guadalajara