Hotel Boutique Kanan & spa ubicado en Tulum en la playas de Quintana Roo, solicita por expansión Sous Chef Jr. con las siguientes competencias
Objetivo:
Brindar soporte en la operación de las cocinas, siempre enfocado al cumplimiento de los requerimientos de los comensales y al uso eficiente de los insumos, cuidando que la preparación de alimentos esté dentro de las normas de calidad e higiene y el estándar de servicio.
Experiência
3 años mínimo en puesto similar en el sector hotelero.
Lic. Gastronomía o similar
Inglés conversacional es un plus
Disponibilidad de horario
Actividades principales
Supervisa la producción de platillos.
Supervisa la limpieza y mantenimiento del equipo
Control de materia prima
Supervisa la ejecución de las políticas referentes a la calidad y presentación de los alimentos
Asigna y supervisa tareas del personal a su cargo supervisa que la salida de alimentos de la cocina sea según el sistema de comandas autorizado por el cajero.




Requisita materia prima al almacén
Mantiene informado al chef sobre el funcionamiento de la cocina
Analiza con el chef los resultados de la operación
Ayuda al chef ejecutivo en la elaboración de presupuestos
Conocimientos
Paqueteria de office
Protocolos, procedimientos y estandares de Servicios, Calidad y Manejo higiénico de alimentos
Inventarios
Secuencia de Servicio
Cocinas internacionales
Ofrecemos remuneración competitiva
Bonos por objetivos
Prestaciones de ley
Comedor
Transporte
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $24,000.00 - $25,000.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Pregunta(s) de postulación:
¿Actualmente vive en Tulum?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Tulum (México)
🏢 Hotel Kanan Tulum
📍 México