Descripción de la Oferta
Las funciones principales son;
Planificar y dirigir la cocina (forma y tiempos de elaboración, revisión de estándares, revisión de recetas, presentación, mise en place, administración de suministros y alimentos) en la ausencia o cómo apoyo del Chef Ejecutivo.
Dirección del personal
Realización de pedidos, supervisión de stock máximos y mínimos, revisión de calidad junto con compras. Realización de inventarios, costeo de inventarios, detección de desviaciones y mermas)
Creación, costeo y planificación de menús nuevos con estándares de calidad.
Perfil Deseado
Cualificado de la gastronomía
Conocimiento y experiência de 3 años como Sous Chef y y 5 años en cocina.
Inglés intermedio




Experiência en el puesto en hoteles boutique o restaurantes fine dining
Proactivo y gusto por el contacto con el cliente
Manejo de Excel
Distintivo H
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Incentivos:
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 5 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Tepoztlán
🏢 Operadora Amomoxtli
📍 Tepoztlán