Vacante para la empresa Viridiana Castro en Silao de la Victoria, Guanajuato:
El Gerente de Comedores es responsable de asegurar la correcta operación y supervisión de los comedores asignados, garantizando el cumplimiento de las negociaciones con los clientes, controlando costos y optimizando el uso de insumos, con el fin de mantener la rentabilidad y la satisfacción del cliente
Funciones y Responsabilidades Principales:
Elaborar planes de trabajo para supervisores de comedor.
Comunicar los objetivos estratégicos y operativos al equipo de trabajo.
Delegar funciones y asignar recursos para asegurar el suministro de insumos y la resolución de problemas operativos.
Gestionar la rentabilidad de los comedores a través de un control optimizado de costos.
Mantener una comunicación continua con los clientes, adaptando el servicio a sus necesidades particulares.
Supervisar y visitar los comedores de manera regular para asegurar que las operaciones cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Coordinar la logística de comedores que operan como servicio de catering, cocina y vending, asegurando la correcta gestión de personal, insumos y ventas.
Proponer y presentar menús para clientes,



asegurando el cumplimiento con distintivos como el Distintivo H.
Escolaridad: Licenciatura en Nutrición, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, o áreas afines.
Estudios complementarios: Cursos o diplomados en manejo de personal, liderazgo, toma de decisiones, comunicación efectiva y planeación.
Experiência: Mínimo 1 año en gerencia de comedores industriales.
Manejo de presupuestos: Experiência en control de costos y presupuestos operativos.
Idiomas: Español (fluido).
Herramientas: Dominio de Office, Outlook y sistemas de gestión como Alissa.
Licencia de manejo: Contar con auto propio para poder trasladarse a los diferentes comedores.
Sueldo: $25,000 MXN (negociable de acuerdo con la experiência)
Horario: Lunes a sábado, de 8:00 a 17:00 (con disponibilidad para atender emergencias).
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Inicial
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Automatización Industrial
Habilidades:
Pensamiento estratégico
Sentido de urgencia
Solución de problemas

📌 Gerente De Comedores Silao
🏢 Viridiana Castro
📍 Silao