Misión del Puesto:
Cumplir el presupuesto de ingresos de los centros de consumo; restaurantes; bares; room service; minibar y pool bar. Responsable de la publicidad de los restaurantes y bares para aumentar clientes locales. Cumplir con los estándares de servicio de Prometeo y Forbes. Administración de costos de bebidas; gastos y nomina de servicio (capitanes; meseros) de los diferentes centros de consumo. Asegurar el cumplimiento de la promesa de marca.
Áreas de Especialización:
Estadística
Procesos
Estandares
Ecommerce
Gastronomia
Conocimientos técnicos:
Excel avanzado (tablas vibrantes; formulas-avanzado; macros; gráficas ; base de datos)
Innsist - PMS-CRS
POS
Estandares Forbes
Gastronimia
Análisis; diagnóstico y solución de problemas
Escolaridad:
Licenciatura en Turismo
Titulado en Administración
Paquetes Informáticos:
Excel- Power PointIdiomas:
InglésExperiência:
Gerente de Grupos y Banquetes 3 años
Maitre Hotel 5 años
Gerente de Restaurante 3 años
Principales funciones del puesto:




Responsabilidad
Nível (Total Parcial o de Soporte)
INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Lograr los presupuestos de centros de consumo- Parcial- Cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos- Cumplir estadares de Prometeo y Sastisfacción- Parcial- Auditorias de Prometeo Marca y Satisfaccion del Huesped- Cumplir estandares de Forbes- Parcial- Auditorias de Forbes- Cumplir con Distintivo H- Parcial- Certificación de Distintivo H- Adminitración de costos de bebidas- Total- Cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos- Administracion de costos de minibares- Parcial- Cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos- Pronostico semanal de cada centro de consumo- Parcial- Reportes- Proponer y ejecutar publicidad de centros de consumo- Parcial- Reportes- Revisar el cumplimiento de los objetivos de las estrategias implementadas- Soporte- Alcance a prespuesto

📌 Gerente De Restaurantes Y Bares Live Aqua San Guanajuato (México)
🏢 Grupo Posadas
📍 México