Dirigir y asegurar la correcta operación de las unidades, garantizando el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, rentabilidad y control operativo. Será responsable de liderar a los Gerentes de Unidad y asegurar la ejecución de procesos operativos, administrativos y de personal.

Responsabilidades principales
Supervisar la operación diaria de las unidades y asegurar el cumplimiento de metas.
Implementar y asegurar el seguimiento de procesos operativos estandarizados.
Liderar y desarrollar al equipo de Gerentes de Restaurante.
Garantizar estándares de servicio al cliente, calidad de alimentos y tiempos de entrega.
Controlar indicadores fundamental: ventas, costos, mermas, productividad y rotación.
Coordinar estrategias para mejorar la rentabilidad de cada unidad.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y auditorías internas.
Supervisar inventarios, control de insumos y relación con proveedores.
Implementar acciones correctivas ante desviaciones operativas.




Coordinar aperturas de restaurantes.
Elaborar reportes ejecutivos para Dirección General.

Requisitos
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afín.
Experiencia mínima de 5 años en posiciones de liderazgo operativo (Gerente Regional, Gerente de Operaciones o Director).
Experiencia comprobable en cadenas restauranteras o retail.
Manejo de múltiples unidades (mínimo 5 unidades deseable).
Conocimiento sólido en control de costos, inventarios, merma y presupuestos.
Experiencia en implementación de procesos y estandarización.
Manejo de indicadores (KPIs) y análisis de resultados.
Disponibilidad para moverse entre sucursales y viajar si es necesario.

Interesados mandar su cv actualizado por este medio Job Type: Full-time

Pay: $40,000.00 - $50,000.00 per month

Work Location: In person

📌 Director De Operaciones Restaurante Colonia Condesa
🏢 Bobo Burgers
📍 Colonia Condesa