Área:
Aseguramiento / Control de Calidad Reporta a:
Supervisor(a) de Calidad / Jefe de Calidad / Dirección General Tipo de puesto:
Jornada completa
Turno:
matutino Resumen del puesto
Don Tello busca un(a) Inspector(a) de Calidad para verificar que la materia prima, el proceso productivo y el producto terminado cumplan con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria establecidos. La persona seleccionada será responsable de realizar inspecciones, tomar muestras, registrar resultados y reportar cualquier desviación durante el proceso de producción. Responsabilidades principales
Inspeccionar materia prima, insumos y material de empaque al recibo, verificando que cumplan con las especificaciones establecidas. Realizar muestreos y pruebas de calidad durante las distintas etapas del proceso productivo (físicas, sensoriales y/o fisicoquímicas según corresponda). Verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar (POE) y buenas prácticas de manufactura (BPM) en planta. Registrar y documentar los resultados de las inspecciones en los formatos y sistemas establecidos. Detectar y reportar de forma oportuna cualquier no conformidad o desviación de calidad, escalando al supervisor correspondiente. Verificar condiciones de higiene, limpieza y sanitización de áreas, equipos y personal (BPM).



Apoyar en la retención o liberación de producto conforme a los criterios de calidad establecidos. Colaborar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad alimentaria. Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de hallazgos de calidad. Verificar el correcto etiquetado, fecha de caducidad y trazabilidad del producto. Requisitos
Educación: Ingeniería en Alimentos, Química, Ingeniería Industrial, o carrera afín Experiencia: 1 a 2 años en puestos de inspección o control de calidad, preferentemente en la industria de alimentos. Conocimientos en BPM, HACCP y normas de inocuidad alimentaria. Conocimiento básico de herramientas de control de calidad (formatos de inspección, muestreo, control estadístico). Disponibilidad para trabajar en esquema de turnos rotativos. Manejo de paquetería Office (Excel básico–intermedio). Deseable: experiencia con sistemas de gestión de calidad certificados (FSSC 22000, ISO 22000, HACCP). Habilidades y competencias
Atención al detalle y precisión. Responsabilidad y ética de trabajo. Capacidad de análisis y resolución de problemas. Comunicación efectiva con el personal de producción. Organización y manejo de registros. Trabajo en equipo. Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a experiencia. Prestaciones de ley Capacitación continua.

📌 Inspector de control de calidad (Ejido de la Finca)
🏢 Alimentos Don Tello
📍 Ejido de la Finca