Ubicación Playa Del Carmen

Categoría Turismo y restauración

Subcategoría Hostelería

Sector Hostelería y restaurantes

Jornada laboral Completa

Modalidad de trabajo Presencial

Nivel profesional Empleado

Departamento Hostelería

Chef de partie de pastelería

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un ambiente dinámico, cualificado, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partie Panaderia/Pastelería en Grand Palladium Riviera Maya.

FUNCIONES DEL PUESTO:
Capacitar al personal constantemente
Coordinar al personal en las áreas
Dirigir al personal que está a su cargo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos
Elaborar reportes diarios de temperaturas en alimentos y llenar bitácoras de pendientes y seguimiento
Organización y capacitación del personal a cargo
Gestión de procesos de manejo higiénico de alimentos
Elaboración de menús de postres




Desarrollo de amenidades de autor
Administración eficiente de la materia prima
Conocimiento y aplicación de la normativa para el distintivo H

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
Excelente ambiente de trabajo
Ventajas superiores a la ley
Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras

Requisitos mínimos

Requisitos
3 años de experiencia en pastelería internacional.
Conocimiento en manipulación higiénico de alimentos, técnicas de elaboración de pasteles.
Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.
Manejo de hornos y equipos industriales.
Manejo de paquetería Office.

📌 Chef De Partie De Pastelería Playa Del Carmen (México)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 México