Industria de Bebidas Hidratantes y Alcohólicas
Empresa del sector de bebidas se encuentra en búsqueda de un perfil estratégico para fortalecer el desarrollo, innovación y escalamiento de bebidas hidratantes y alcohólicas, asegurando viabilidad técnica, estabilidad, calidad e integración con procesos productivos.
Desarrollo y FormulaciónDesarrollar y reformular bebidas isotónicas, energéticas, RTD y hard seltzer.Diseñar y ejecutar pruebas piloto y pruebas sensoriales.Ajustar formulaciones considerando balance de pH, °Brix, carbonatación y perfil sensorial.Evaluar estabilidad fisicoquímica y microbiológica.Realizar pruebas de vida de anaquel y estabilidad acelerada.
Cumplimiento NormativoAsegurar cumplimiento de la NOM-251-SSA en procesos de producción.Validar información técnica conforme a la NOM-051-SCFI/SSA para bebidas no alcohólicas.Supervisar cumplimiento aplicable a bebidas alcohólicas conforme a la NOM-199-SCFI-.Colaborar en procesos regulatorios ante COFEPRIS cuando sea requerido.




Innovación y Mejora ContinuaProponer nuevas líneas o mejoras de producto alineadas a tendencias de mercado.Participar en lanzamientos desde el enfoque técnico y de estabilidad.Contribuir al fortalecimiento del área de I+D y cultura de innovación.
RequisitosLicenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos, Biotecnología o afín.Experiência mínima de 2 años en desarrollo de bebidas isotónicas, energéticas o alcohólicas (RTD, hard seltzer).
Conocimiento en balance de pH, °Brix, carbonatación y estabilidad microbiológica.Experiência en escalamiento industrial.Conocimiento en HACCP y BPM.Experiência en validación de proveedores y control documental.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $15, al mes
Incentivos:
Aumentos salariales
Estacionamiento gratuito
Opción a contrato fijo
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Rea De Investigación Y Desarrollo I+d Zapopan
🏢 ELECTRO+
📍 Zapopan