SIGNIFICATIVO RESTARURANTE STEAKHOUSE SOLICITA:
JEFE DE BARRA-MIXÓLOGO_
Garantizar que el funcionamiento del bar del restaurante sea optimizado, así como mantener un control de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente para el alcance de los objetivos de la unidad de negocio.
Requisitos:
Experiência mínima de 3 años en puesto similar.
Bachillerato completo, TSU y carrera trunca en área gastronómica, administrativa o afin.
Conocimiento y control de inventarios.
Manejo de personal y asuntos administrativos.
Conocimiento experto en coctelería y mixología.
Experiência en servicio de restaurantes de alta gama.
Excelente actitud de servicio al cliente y presentación.
FUNCIONES
Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar.
Aplicar con autonomía las técnicas correspondientes consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos
Ejecutar las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Gestión administrativa de su área.




Proporcionar los servicios de bar de acuerdo a la solicitud de los clientes.
Administrar los insumos y herramientas de trabajo del bar.
Servicio y elaboración de bebidas simples y cocteles, destilados, etc.
Realizar inventarios.
Controles de auditoría
Seguimiento de los estándares de servicio en cuanto al bar.
Surtido de insumos en el bar para mantener el stock.
Elaboración de insumos y bases para las bebidas del servicio.
Manipulación de cristalería (limpieza y acomodo).
Limpieza cumpliendo estándares de higiene y calidad.
CONOCIMIENTOS TECNICOS
Experiência en manejo de inventarios.
Manejo de software o ERP para captura de productos.
Conocimiento de vinos y licores de alta gama.
Manejo de personal.
OFRECEMOS
Sueldo base.
Propinas por ventas.
Prestaciones de ley
Alimento de personal.
Oportunidades de crecimiento
Sueldo: $9, - $12, al mes + propinas
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9, - $12, al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Barra Mérida
🏢 Origen: Unión Gastronómica del Fuego
📍 Mérida