Chef Especializado en Comida Japonesa
Zona de trabajo: Andares - Grupo SON Restaurantero
En Grupo SON Restaurantero, buscamos un Chef especializado en comida japonesa para integrarse a nuestro equipo en Juniko.
Queremos un líder de cocina apasionado por la gastronomía oriental, con experiência en preparación de platillos tradicionales japoneses y capacidad de dirigir un equipo en un ambiente vibrante y de alto nível.
Sueldo y incentivos
Sueldo base:$12,000 mensuales ( a negociar según experiência):
Ingresos totales promedio:$25,000 - $27,000 mensuales (con propinas):
Prestaciones de ley
Comedor sin costo
Capacitación continua en cocina japonesa tradicional
Responsabilidades del puesto
Supervisar y coordinar al equipo de cocina en la preparación de platillos japoneses.
Elaborar rollos, sushis, sashimis, nigiris y preparaciones tradicionales siguiendo altos estándares de calidad.
Supervisar el manejo y frescura del pescado y mariscos.
Controlar inventarios, costos y mermas de cocina.




Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Desarrollar y capacitar al equipo en técnicas japonesas, incluyendo cortes de pescado y ronqueo de atún.
Innovar en propuestas de menú alineadas al concepto de la marca.
Requisitos
Experiência mínima de 2 a 3 años como chef en cocina japonesa.
Conocimiento avanzado en preparación de platillos tradicionales japoneses.
Experiência en manejo, cortes y conservación de pescado fresco.
Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
Disponibilidad para horario rotativo.
Ofrecemos
Ingresos competitivos dentro del sector gastronómico.
Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento en un grupo restaurantero consolidado.
Capacitación con chefs japoneses especializados.
Zona de trabajo: Andares, Guadalajara
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10, - $15, al mes
Experiência:
Cocina Japonesa: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Japones Colima
🏢 GRUPO SON RESTAURANTERO
📍 Colima