Responsable de coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los alimentos conforme a los estándares del hotel. Supervisa y desarrolla al equipo de trabajo, organiza horarios y turnos, participa en la elaboración y revisión de nómina, y mantiene un adecuado control de costos, insumos y mermas. Da seguimiento al cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos, trabajando en conjunto con el Chef Ejecutivo y las áreas de Alimentos y Bebidas para garantizar una operación eficiente, rentable y orientada a la excelencia en el servicio.
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📌 Chef de Restaurante con experiencia. (La Magdalena Contreras)
🏢 Administradora de Hoteles GRT
📍 La Magdalena Contreras