**EMPRESA COMERCILIAZADORA DE QUESOS Y EMBUTIDOS SOLICITA UBICADA EN LA CENTRAL DE ABASTOS DE IZTAPALAPA**
**Analista de Calidad**.
Experiência laboral
Experiência mínima: Al menos 1 año en puestos similares dentro de la industria de alimentos, o haber realizado estadía, prácticas profesionales o servicio social en áreas de calidad, laboratorio o producción alimentaria.
Escolaridad mínima: Carrera técnica o pasante universitario.
Técnico QFB, Ingeniería en Alimentos, Químico en Alimentos, Carrera afín al área de calidad e inocuidad alimentaria
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS INDISPENSABLES:
- Prácticas de Manufactura (BPM)
- Sistemas de Inocuidad Alimentaria
- ISO *****
- FSSC *****
- ACTIVIDADES:
- Sistemas de gestión de calidad
- HACCP y Puntos Críticos de Control (PCC)
ACTIVIDADES A REALIZAR
- Supervisar la descarga del producto en la bodega, llenado el formato "Bitácora de recibo de mercancía" de quesos y embutidos
- Registrar los datos de cada producto que se descarga: Lote, Caducidad y temperaturas de quesos y embutidos




- Verificar que los camiones lleven el producto asignado que estableció logística para su entrega y este a su vez se encuentre en tarimas estibadas y emplayadas.
También verificar este acomodo en las bodegas de quesos y embutidos
- Revisar que los productos que se están descargando no estén deserados, dañados, con fecha borroso y en caso de que esto suceda Separar el producto no conforme, señalándolo con cinta roja y tomar evidencia fotográfica enviando a Gerencia Operativa y General.
El Producto No Conforme (PNC) bien identificado se enviará al almacén para quesos y embutidos.
- Realizar registros de horas y la temperatura final cuando se descarga de las unidades.
- Apoyar con el seguimiento del proceso de fumigación, solicitando los certificados de las unidades y pedir un informe mensual.
- Revisar las temperaturas de los refrigeradores y anotarlas en las bitácoras correspondientes, en caso de que exista una falla respetarla al gerente de operaciones para su mantenimiento
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $13,****** - $14,****** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista De Calidad (Xico)
🏢 COMERCIALIZADORA EL DORADO SA DE
📍 Xico