Apertura y cierre de sucursal. Supervisión de operaciones del restaurante, bar, cocina y salón. Realizar y supervisar inventarios. Solicitud y control de compra de mercancías e insumos. Control de costos operativos y métricas para reducir el derroche. Revisión de calidad de productos. Investigación y evaluación de nuevos proveedores. Estimar necesidades futuras de artículos y utensilios. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad. Apertura y cierre de caja. Supervisión de mercancía. Revisión y envío de facturas. Revisión general de la sucursal. Supervisión de montaje de piso. Supervisión del desempeño del personal. Organización y supervisión de turnos. Evaluación del rendimiento del personal. Corte de caja. Elaboración de informes de ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales. Supervisar y apoyar actividades en horas pico. Atención y satisfacción al cliente.



Administración y supervisión de anfitrionas hostess. Control y entrega de propinas. Supervisión del cierre general de la sucursal. Organización de eventos. Revisión, contratación y promoción de personal. Capacitación y coaching del personal. Promoción de marca en la comunidad boca a boca, redes sociales, eventos.
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📌 Gerente de sucursal (Cuauhtémoc)
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