Chef de Comedor Industrial
Buscamos un(a) Chef de Comedor Industrial responsable de la planeación, preparación y supervisión de alimentos para servicio masivo, garantizando calidad, sabor, higiene y cumplimiento de los estándares operativos de la empresa.
Será encargado(a) de liderar al equipo de cocina, controlar insumos y asegurar un servicio eficiente para altos volúmenes de comensales.
**Responsabilidades**:
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos.
- Coordinar al personal de cocina y asignar actividades.
- Elaborar menús balanceados y costos de producción.
- Controlar inventarios, mermas y requisiciones.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Verificar temperaturas, almacenamiento y manejo correcto de alimentos.
- Mantener estándares de calidad y tiempos de servicio.
- Capacitar al personal operativo de cocina.
- Trabajar en conjunto con compras y operaciones.




**Requisitos**:
- Experiência en comedores industriales, catering o producción masiva.
- Manejo de equipos de cocina y personal operativo.
- Conocimiento en distintivo H, PEPS y normas de higiene.
- Capacidad de liderazgo y organización.
- Disponibilidad de horario.
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o afín.
Habilidades:
- Liderazgo
- Trabajo bajo presión
- Organización
- Solución de problemas
- Enfoque operativo y de calidad
Objetivo del puesto:
Garantizar un servicio de alimentos productivo, seguro y de alta calidad para los comensales, optimizando recursos y manteniendo la operación de cocina en perfecto funcionamiento.
Sueldo: $16,****** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Cocina Industrial (San Antonio la Isla)
🏢 Where is the food
📍 San Antonio la Isla