En _**Pastelería Caty**_ empresa 100% regiomontana con pasteles de la mejor calidad, con el mejor sabor, con una tradición que comenzó desde **** y donde nos esforzamos cada día para mejorar, busca tu talento como **ENCARGADOS O ENCARGADAS DE SUCURSALES!!
**
Encargado o encargada de Sucursal es la máxima responsable de la operación diaria, las ventas, la atención al cliente y la administración de la unidad.
Su objetivo principal es asegurar la frescura y calidad de los productos, garantizando al mismo tiempo una experiência excepcional para el cliente y el cumplimiento de los estándares de higiene.
.2.
Responsabilidades Clave
- **Gestión de Ventas y Atención al Cliente**: Brindar atención cordial, asesorar sobre productos, gestionar pedidos especiales (pasteles de diseño, eventos) y asegurar el cumplimiento de las metas de venta de la sucursal.
- **Operación y Producción**: Coordinar con el área de producción para garantizar el stock necesario (frescura y variedad) y supervisar que los productos exhibidos mantengan la decoración y calidad estipulada.
- **Control de Inventarios**: Administrar productos, controlar mermas, realizar pedidos, atención a proveedores de servicios y gestionar la rotación de producto (PEPS: Primero en Entrar, Primero en Salir).
- **Gestión de Personal**: Capacitar, organizar turnos y supervisar al equipo de mostrador y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y optimizado.
- **Administración y Limpieza**: Responsable del arqueo de caja, reportes diarios,



depósito de efectivo y asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
3. Competencias y Habilidades
- **Orientación al Servicio**: Pasión por el servicio al cliente y capacidad para resolver incidencias de forma amable.
- **Liderazgo**: Capacidad para dirigir equipos, motivar y organizar al personal.
- **Atención al Detalle**: Habilidad para revisar la estética de la pastelería, la decoración de los productos y la limpieza.
- **Organización y Gestión**: Capacidad para manejar inventarios, costos y metas comerciales simultáneamente.
- **Habilidad Comercial**: Enfoque en el cumplimiento de presupuestos de ventas y el crecimiento de la sucursal.
4. Perfil Requerido (Requisitos)
- **Formación**: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Hostelería o carrera afín (deseable).
- **Experiência**: Mínimo 2-3 años en puestos similares (encargada de tienda de alimentos, subgerente de restaurante o cafetería, jefa de pastelería).
- **Conocimientos Técnicos**: Conocimiento en repostería/pastelería, manejo de normas de higiene alimentaria, paquetería Office y sistemas POS (punto de venta).
- **Competencias Blanda**: Proactividad, alta capacidad de organización, trabajo en equipo y tolerancia a la frustración.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $10,****** al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Sucursal (Nuevo León)
🏢 Pasteleria Caty
📍 Nuevo León