**CARACTERISTICAS PERSONALES**:
- Liderazgo
- Creatividad
- Buen sazón
- Habilidad numérica
- Excelente presentación e imagen
- Trabajo bajo presión
- Manejo de personal
- Pulcritud
- Comunicación
- Disciplina
- Habilidad de solución de Problemas
- Puntualidad
- Sepa crear buen ambiente de trabajo
- Exigencia
- Organizado
- Saludable
**DESARROLLO DE LA FUNCION**:
*Elaboración de recetarios
- Generar la estandarización de platillos
- Costeos de recetas
- Creación e implementación de nuevas recetas
- Verificación, costeo e implementación de menú ejecutivo y buffet
- Estandarización de proveedores
- Revisión de procesos en la preparación de platillos
- Verificación del producto terminado
- Tiempos de elaboración y temperaturas
- Implementación del sistema PEPS
- Capacitación continua del personal existente y nuevo en cocina
- Capacitación del personal de piso
- Implementación de las medidas y normas de seguridad e higiene
- Estandarización de uniformes




- Revición de requisiciones, compras e inventarios de cada cocina
- Evaluación de chefs y cocineros
- Cotización y estandarización de equipamiento
- Cotización y organización de eventos
- Buen manejo de clima laboral
**INDICADORES DE EVALUACIÓN**:
- Implementación de la estandarización de recetas en las cocinas.
- Desempeño del personal de cocina
- Calidad y presentación de los platillos (tiempo, temperatura)
- Control administrativo (mantener el porcentaje de gastos adecuado en cocinas)
- Implementación de los procesos de higiene y seguridad
- Control de mermas
- Implementación de los procesos de higiene y seguridad
- Estandarización de proveedores
- Coordinación y ejecución de eventos
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $25,****** - $30,****** al mes
Experiência:
- Cocina: 5 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Cocina Española (Xico)
🏢 Hotel Maria Cristina
📍 Xico