**Vacante: Jefe de piso de Alta Categoría**:
**Zona: Vallejo, CDMX**:
**Objetivo del puesto**:
Supervisar, coordinar y liderar al equipo de meseros garantizando un servicio impecable, atención al detalle y una experiência gastronómica excepcional en un restaurante especializado en mariscos de alta categoría.
**Responsabilidades**:
- Liderar y supervisar al equipo asegurando un servicio profesional y productivo.
- Coordinar montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
- Capacitar, motivar y evaluar al personal sobre estándares de servicio y protocolo.
- Resolver incidencias con actitud empática y orientada al cliente.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar en la operación de eventos especiales y servicios a grupos.
- Supervisar el manejo de cuentas y procesos de facturación.
**Formación**: Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiência equivalente.
**Experiência**: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar en restaurantes de fine dining o mariscos.
**Competencias clave**:
- Liderazgo y comunicación efectiva.
- Conocimiento en etiqueta,



protocolo y estándares de servicio.
- Resolución de conflictos y manejo bajo presión.
- Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o Punto Limpio deseable).
**Requisitos adicionales**:
- Experiência comprobable en supervisión dentro del sector restaurantero.
- Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
- Disponibilidad para trasladarse entre Veracruz y Boca del Río.
- Flexibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos especiales).
**Ofrecemos**:
- **$10,****** a $15,****** netos mensuales**
- **Propinas semanales**
- **Bono de desempeño: hasta $5,000**
- **Fondo de ahorro anual**
- **Prestaciones de ley desde el 2.o mes**
- Plan de crecimiento y desarrollo profesional
- Excelente ambiente laboral
**¡Únete a nuestro equipo!
**:
Si tienes experiência en servicio de alto nível, liderazgo y pasión por la hospitalidad, ¡queremos conocerte!
Tu talento puede ser el ingrediente principal de nuestro éxito

📌 Jefe De Piso - Vallejo (Xico)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Xico